Состав:

1 большая луковица, нарезать; 1 большая морковь, натереть; 2 ст. л. раст. масла; 

1-2 ст. л. муки;  3 ст. теплой воды;  1 ст. л. томатной пасты или 2 нарезанных помидора;

1 ст. л. нарезанной петрушки;  1 ст. л. нарезанного укропа, соль по вкусу;

Приготовление:

Потушить лук и морковь в растительном масле. Добавить муку. Хорошо перемешать. Постепенно влить воду, постоянно помешивая, пока не получится однородный соус. Добавить томатную пасту, петрушку, укроп и соль. Если необходимо, добавить еще воды. Варить 5 мин. Подать к котлетам, к отварной фасоли, к картофелю и т. п.